盘点中国各省份小吃啦！快来看看你家小吃有没有上榜哦！

中国跨越的经纬有很大差别
所以，不同的地方，不同的天气，不同的风俗习惯，也是不同的。
再加上历史因素
才能延伸出不同地域的饮食文化
治理国家如煮小菜
把管理国家和烹调食物相结合
可见中国饮食文化在人们的日常生活中根深蒂固
要想知道中国
你得有个好胃口
以求遍及
中国34个省份的代表菜
1、北京烤鸭，北京招牌菜
北京烤鸭素有“天下美味”之称。其特点是颜色鲜红、肉嫩、味浓、肥而不腻。

2、天津招牌菜：平底牛腩
平底牛腩，主要原料是猪腰肉，色泽金黄，入口鲜嫩，咸鲜可口。
3、河北名菜：驴肉红烧
“驴肉火烧”是在河北省保定市流传的一种名为“驴肉火烧”的美食。即将熟驴肉放入火中煮，烤得香脆，驴肉肥而不油腻，余韵悠长。
4、山西特色美食：老豆腐
起初，这是一道官方的名菜，后来流传至太原，并在山西地区逐步扩散。其特点是颜色金黄，口味咸鲜，酸味浓，外酥内嫩，汤汁适度透明，略带油光。
5、内蒙古特色美食：牛腩
“手扒肉”是一种名为“手扒”的红菜。蒙古族把肉类称为红色食物，而蒙语称为“乌兰伊德”。按照牧人的习俗，人们通常会把手扒肉作为晚饭。
6、黑龙江特色美食：锅包肉，
它的颜色呈金黄色，外脆内软，酸甜可口，而且不油腻，是夏季最好的食物，可以开胃，增加食欲。
7、吉林特色菜系：清蒸白鱼
松花江上的渔民，自古就用江水烹制白鱼招待宾客。后来，在厨艺大师的精心准备下，他创造出了一道名为松花江的清蒸白鱼，成为了一场盛大的宴会。清代，松花江的白鱼曾经是朝廷的贡品。
8、辽宁特色美食：红烧肉丝
这道菜是四川菜，也是东北菜，起源于四川，薛仁贵在唐朝时期就酷爱四川菜，他被调往东北后，又将四川菜带到了东北，并将其发展成为了东北菜。
9、上海特色美食：卤肉
红烧肉是用五瓣猪肉做的，经过处理，味道鲜美无比，肥而不腻，可以说是中华名菜之一。
10、江苏特色美食：卤肉狮子头
红烧狮子头，在中国人每逢节日都会吃到，有肥肉和瘦肉，色泽鲜红，与碧绿的蔬菜相映成趣，味道浓郁，又称四喜丸子，寓意吉祥。
11、西湖醋鱼，浙江名菜
这道菜是用西湖的大鱼做的，通常是在笼子里放上一到两天的时间，让它排出肠子里的杂质，去除泥土的味道。这道菜的口感既软又甜，又带着一丝蟹味。

12、黄山臭鳜鱼，安徽名菜
有一次，一位徽商乘船回家，因为天气炎热，带来的桂鱼没有来得及保存，就被他的妻子用浓稠的酱汁腌制，没想到味道还不错。
13、佛跳墙，福建名菜
佛跳墙，也叫“满坛香”，“福寿全”，是福州有名的名菜，其配料有18种：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、肘子、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸭肫、鸭肫、冬菇、冬笋等。
14、江西特色美食：红烧肉
由猪肉、猪肉、米粉及其它调料制成。粉蒸肉又软又香，肥而不腻，米线滑腻，五香四溢。
15、山东名菜，九转肠
这道菜的名字叫做“红烧大肠”。这是一种用水煮熟的猪大肠，然后放入十多种调料，用小火熬制而成。酸、甜、香、辣、咸，五味俱全，颜色鲜红，口感柔软。
16、河南名菜：红烧面条
是一种集荤、素、汤、菜、饭于一体的传统风味小吃，因其美味、价格低廉而在中原享有盛名。
17、沔阳三蒸是湖北的招牌菜
所谓三蒸，就是蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、莲藕等数十种），都是荤素搭配，营养平衡，粉蒸菜是用糯米做的，青菜的香味和米饭的香味混合在一起，回味无穷。
18、湖南招牌菜：红烧鱼头
其特点是鱼头“味鲜”，剁椒“辣”，口味独特。这道菜颜色鲜红，肉质鲜嫩，麻辣可口。
19、广东特色菜系：白切鸡肉
白切鸡的特点是制作简单，刚煮不烂，不添加任何原料，保留了原汁原味。
20、广西特产：螺蛳粉
螺蛳粉是柳州最有名、最流行的一种小吃，它具有独特的酸、辣、鲜、爽、烫的味道。
21、文昌鸡，海南的招牌菜
文昌鸡是海南“四大名菜”中的佼佼者。其肉鲜嫩，皮薄骨脆，香气浓郁，肥美而不油腻。
22、麻婆豆腐，四川招牌菜
其主料是豆腐，其特点是“麻，辣，烫，香，酥，嫩，鲜，活”，八字格言。
23、重庆特色美食：麻辣鸡肉
一块一块的辣椒，里面是一片干巴巴的鸡丁，上面撒着芝麻，看上去非常的诱人，鸡肉的口感外酥内软，还带着一股麻辣的麻辣。
24、贵州名菜：酸辣小龙虾
酸汤鱼是苗族特有的一种食物，酸甜可口，辛辣刺激，让人食欲大增。
25、云南特色小吃：米线
“过桥米线”是一种以大骨、老母鸡和云南宣威火腿为原料，经过一段时间的炖制而成，味道鲜美。
26、陕西特色小吃：羊肉馒头
其烹调讲究，用料厚实，味道醇厚，肉质鲜美，营养丰富，香味浓郁，令人垂涎欲滴，吃后余味绵长。
27、西藏招牌菜：爆炒猪肝
“洛乍”是藏语的发音。主要分布在拉萨和其他地方。颜色浅褐色，外酥内嫩，滋味鲜美。
28、新疆特色美食：烤全羊
烤全羊色泽光亮，皮脆肉嫩，香浓可口。食用时，把肉去皮，切成薄片，用盐蘸着吃。
29、青海特色小吃：炒羊肉
口感爽口，口感清爽，营养丰富，容易消化，适合男女老少。

30、河西羊肉，甘肃名菜
河西羊，个头大，肉质鲜嫩，肥而不腻，营养价值高。
31、宁夏特色美食：清蒸羊羔
鲜嫩的肉质，充满了葱味。
32、香港美食：牛丸
香港牛肉丸子因其筋道、多汁而著称。通常，牛肉丸子和河粉同煮，或者加虾仁、腰果等调料，或者和鹌鹑蛋、芙蓉球等同炒，味道鲜美。
33、马介休澳门招牌菜
鳕鱼，一种可以煎，烧，烤，煮，煮等多种烹饪方式，味道鲜美。
34、三杯鸡，台湾的招牌菜
鲜嫩的鸡肉、浓郁的调味料、浓郁的九层塔楼，都让人垂涎三尺，更符合北方人的口味。
这么多美味佳肴
永远不会厌倦
这还只是最受欢迎的代表菜。
中国菜排在第二位
恐怕没有一个国家，敢说自己是最强的。
设定一个小型的目标
品尝中国各地的美食
我们出生在这个充满了食物的国家。

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